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潮汕冰皮月餅液氮速凍機(jī)

簡(jiǎn)要描述:柜式液氮速凍機(jī)利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品, 液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),使食品迅速深度凍結(jié)。潮汕冰皮月餅液氮速凍機(jī)

  • 產(chǎn)品型號(hào):ZDYT/YDX-300
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間:2025-02-08
  • 訪  問(wèn)  量:880

詳細(xì)介紹

除了常見(jiàn)的蘇式月餅、滇式月餅、廣式月餅之外,冰皮月餅也是一種傳統(tǒng)的中秋節(jié)食物。而且冰皮月餅在制作時(shí)不需要烘烤,工藝簡(jiǎn)單,口感酥軟滑爽,色彩潔白如雪。那你們知道冰皮月餅怎么保存?

冰皮月餅在常溫下容易引起變質(zhì),通常需要放入冰箱保鮮或速凍。特別是切開(kāi)了的冰皮月餅要盡量放在速凍層,而且要盡快吃完。在未開(kāi)封的情況下,把冰皮月餅放置在冰箱的冷藏層即可,吃的時(shí)候可以直接拿出食用。

此外,在短時(shí)間內(nèi)會(huì)食用的冰皮月餅可以放在冰箱保鮮層,然后把溫度調(diào)到0-3度,用保鮮袋裝好后擠壓出空氣,扎緊放入保鮮層,這樣可保鮮3-5天。如果想要更好的保鮮效果,還可以放一些冰塊在保鮮層。

但若是短時(shí)間內(nèi)不會(huì)吃的冰皮月餅,則需要放入到冷凍層進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行冰凍保存,用保鮮袋裝好后擠壓空氣,扎緊袋口放入速凍層,可保存3-5個(gè)月。不過(guò)從冰箱速凍層中取出的冰皮月餅不能馬上食用,需要提前半個(gè)小時(shí)取出解凍后才能吃。

綜上所述,冰皮月餅與其他月餅不一樣,在常溫下容易引起變質(zhì),所以需要放入冰箱的保鮮層或速凍層。如果短時(shí)間內(nèi)要吃,就把冰皮月餅放到保鮮層,可保鮮3-5天。如果短時(shí)間內(nèi)不吃,則可以將其放入速凍層,可保存3-5個(gè)月。

不銹鋼液氮速凍機(jī)介紹:
設(shè)備材料: 設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成,經(jīng)久耐用,不銹蝕。

工作溫度: RT至-180℃;

控溫精度: ±2℃

溫度均勻性:±3℃

降溫速度: ≤20℃/min

配電規(guī)格: 380V50HZ 或者  220V50HZ

液氮壓力: 5-10bar

溫度傳感器:PT100鉑電阻。

功率:     1.5kw

設(shè)備保溫: 150mm厚,雙層絕熱,保溫性能優(yōu)異。

液氮控制閥:德國(guó)進(jìn)口電磁閥加手動(dòng)液氮截止閥聯(lián)合控制,確保足夠安全。

風(fēng)冷循環(huán): 大功率風(fēng)機(jī)配加強(qiáng)型軸流風(fēng)扇,zui大風(fēng)速可達(dá)10m/s,速度快且均勻.

電氣控制: 人機(jī)界面 PLC 模塊可編程控制,輸入簡(jiǎn)單易學(xué),控制直觀可靠,帶溫度監(jiān)控及報(bào)警功能,確保設(shè)備及工藝運(yùn)首*首*首*首先進(jìn)行安全

潮汕冰皮月餅液氮速凍機(jī)

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